Samsat ilçesinde her sene Ramazan Bayramında yapılan bayram taplaması bayramda servis edilmeyi bekliyor.

Adıyaman’ın Samsat ilçesine has bir yiyecek olan ve sadece Ramazan Bayramında yapılan Bayram taplaması geleneği sürdürülüyor.

Ramazan ayının son haftasında yapılan ve bayramda sıcak ve soğuk içeceklerle ikram edilen, gevrek, uzun süre bayatlamayan ve farklı bir tadı olan bayram taplaması Ankara Atatürk Kültür Merkezinde yapılan Adıyaman Tanıtım Günlerinde ikram edilmiş ve bütün vatandaşların beğenisini kazanmıştı.

Samsat ilçe merkezi ve bağlı köylerinde, sadece bayram taplaması için toprak ve kiremitten yapılan fırınlarda yapılan taplama Ramazan ayının vazgeçilmezi durumda.

Çoğu zaman birkaç ailenin birleşmesi ve şenlik havasında yapılan bayram taplamasının hamuru, yağ, susam ve çörek otundan çok az su ile yoğrulmasın ile oluşuyor. Yapılan toplamaların üstü ise yine bölgede sadece Haziran ayında doğal olarak yetişen sarı renkli bir bitkinin suyuyla renklendiriliyor. Günün her saatinde yenebilen bu yiyecek özellikle akşam çayları ve kahvaltıda tüketiliyor.